Keto WZ

-
Jak byłem na węglozie miałem kilka słabości między innymi babeczki z budyniem, lody czy wuzetki po prostu je kochałem. Teraz od ponad roku ich nie jadłem i trochę się stęskniłem. Dlatego postanowiłem je zrobić i uważam że wyszły jeszcze lepsze niż te co kupowałem, na pewno są dużo mniej słodkie a to może dziwne ale mi przeszkadzało. Ten przepis zostanie zemną na długo jest szybki i pyszny.    


SKŁADNIKI na 5 porcji

40 g masła
80 g maki kokosowej
łyżeczka proszku do pieczenia
40 g śmietany 30 %
4 jajka
1 kg śmietany 36 %
2 opakowania śmietan fix
30 g erytrytolu
20 g powideł śliwkowych bez cukru
100 g śmietany 30 %
100 g czekolady gorzkiej 90 %
4 łyżki wody

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

Roztapiamy masło, mieszamy z mąką, i 40 g śmietany 30 %, proszkiem, wodą i dwoma jakami. Wymieszane w miseczkach najlepiej prostokątnych wstawiamy do mikrofali na 3 minuty. Później po ostygnięciu przekrawamy na pół. Jedną połowę smarujemy powidłami.
Bardzo zimną śmietanę 36% ubić z erytrytolem na sztywno, pod koniec dodać śmietan-fix. Wyłożyć na warstwie powideł, pozostawiając około 3/4 szklanki na dekorację. Przykryć drugim biszkoptem
Zagotować śmietanę w garnku, odstawić z ognia i dodać połamaną na kosteczki czekoladę. Mieszać energicznie aż czekolada się rozpuści i powstanie gładka oraz jednolita masa.
Polewę wyłożyć na wierzchnim biszkopcie. Ciasto pokroić na porcje i udekorować kleksem śmietany wyciśniętej przez rękaw cukierniczy lub szprycę.

MAKRO na sztukę

KCAL 1083
BIAŁKO 16,4 g
TŁUSZCZ 103 g
WĘGLOWODANY 18,5 g

Komentarze

Prześlij komentarz

Popularne posty z tego bloga

Keto chleb mój ulubiony

-
Obraz
Keto chleb kojarzy mi się z słodkością mąki kokosowej lub migdałowej, co specjalnie nie jest moim ulubionym smakiem zwłaszcza z smalcem. Dlatego ciągle kombinuję z różnymi mieszankami mąki i ten przepis uważam za najlepszy jaki do tej pory zrobiłem. Myślę że jest najbliższy smakowi wiejskiego chleba. Z resztą niema co się rozpisywać po prostu zrób i sam sprawdź. Jest bardzo prosty w przygotowaniu więc nawet jak nie masz jakiś zdolności kucharskich to i tak go zrobisz. Polecam jeść z masłem i smalcem najlepiej też własnej roboty. Wtedy twoje kubki smakowe oszaleją i będzie to prawdziwy ketogeniczny posiłek. Cały bochenek to około 700 g i tylko 18 g węglowodanów, więc zjesz smacznie, zdrowo bez obawy że wejdzie w boczki. SKŁADNIKI   40 g mąki z siemienia lnianego lub drobno zmielone siemie 30 g mąki kokosowej  200 g sera cheddar 50 g mascarpone 6 jajek Łyżka gumy ksantanowej  Łyżka proszku do pieczenia  sól  mak SPOSÓB PRZYGOTOWANIA  Mieszamy suche sk
Czytaj więcej

Keto pierogi z kapusta i grzybami

-
Obraz
Pierogi to danie które lubi prawie każdy, można robić je na wiele sposobów z mięsem, kapustą na słodko z ziemniakami i co tylko człowiek sobie wymyśli może zapakować w pieróg 😁 Wiele osób nie chce przechodzić na dietę lub ją przerywają na Swięta właśnie z powodu pierogów. Więc mam na to rozwiązanie pierogi nisko węglowodanowe z dużą dawką tłuszczu idealne na keto dietę.  Jeżeli ktoś nie chce takiej ilości tłuszczu bo np. jest na diecie lowcarb to wystarczy zrezygnować z boczku albo dać go mniej. Jest to też przepis dla osób które są uczulone na gluten albo go unikają a pierogi te są bezglutenowe. Jestem przekonany że osoby jedzące węglowodany i normalnie robione pierogi też będą zachwycone tym przepisem. Więc jest to danie dla wszystkich.     SKŁADNIKI  300 g mąki lnianej  3/4 szklanki wrzącej wody  sól  1 jajko  10 g oleju kokosowego 20 g suszonych grzybów  500 g kiszonej kapusty 500 g pieczarek  250 g boczku  100 g cebuli liść laurowy  z
Czytaj więcej

Keto CHLEB

-
Obraz
SKŁADNIKI 100 g masło klarowane 30 g olej kokosowy 7 jajek łyżeczka proszku do pieczenia  200 g mąka migdałowa 10 g zmielone nasiona chia łyżeczka soli himalajskiej  Można też zamiast 200 g mąki migdałowej dać 100 g i 100g zmielone siemie lniane. Trochę mniej wyrasta ale jest też mniej intensywny smak co akurat mi odpowiada  PRZYGOTOWANIE Rozgrzej piekarnik do 200 c  Włóż jajka do miski i ubijaj przez 1-2 minuty. Dodaj olej kokosowy i stopione masło do jaj, kontynuuj bicie. Dodaj pozostałe składniki.  Ciasto włóż do keksówki wyłożonej papierem do pieczenia. Piec przez 45 minut. 
Czytaj więcej