Posty

Wyświetlanie postów z styczeń, 2020

Zmiany dzięki keto

Grafika
Cześć Jedzenie, kiedyś było to coś o czym myślałem cały dzień. Kazali mi jadać 5 posiłków co było prawie nie możliwe przy czasie który spędzałem na treningu .  Ciągle trzeba było dodawać cukrów do organizmu bo on ciągle się tego dopominał, jak zapomniałeś zjeść to na trasie łapało odcięcie paliwa i dupa. Zostawałeś na rowerze bez sił i energii . Tutaj bardzo przydawał się telefon do Żony @finesse_piekne_cialo która musiała po mnie przyjechać .  Na szczęście te złe czasy minęły. Teraz mam dietę ketogeniczną, na której jadam jeden lub dwa posiłki. Żarcie stało się tylko dodatkiem do dnia a nie jego całą częścią. Dzięki temu mam energię przez cały dzień, brak spadków siły z głodu. Jestem non stop podłączony do paliwa które daje moc, czyli tłuszczu. Potrafię robić trening na czczo bez uczucia głodu a co najlepsze po takim wysiłku czuje się zaj... cie.   Nie martwię się o to że przytyje od ponad roku moja sylwetka się nie zmienia jestem cały czas wycieniowany bez liczenia ka

Keto ajerkoniak

Grafika
Zawsze lubiłem ajerkoniak, więc postanowiłem zrobić coś co będę mógł wypić na diecie ketogenicznej bez obawy o wytrącenie mnie z ketozy. W sumie można z tego przepisu zrobić też lody. Wystarczy dodać gęstej śmietany i jeszcze jedno jajko. Można też dolać alkohol i wtedy będzie już typowy ajerkoniak. Ja niestety postanowiłem od nowego roku że piję tylko okazjonalnie 😀.  Więc zrobiłem napój bezalkoholowy. Dodatkiem jest gałka muszkatałowa która daje delikatny smak i tylko uważaj żeby nie wsypać za dużo. SKAŁDNIKI 2 jajka 110 g mleka migdałowego 180 g śmietany 30 % 3 łyżki erytrytolu  gałka muszkatałowa  SPOSÓB PRZYGOTOWANIA  Ubijamy żółtka z erytrytolem. Dodajemy śmietaną, mleko i gałkę, ubijamy. Białka ubijamy na sztywno i wlewamy do żółtek delikatnie mieszamy. Wstawiamy do lodówki  MAKRO  KCAL 720 BIAŁKO 19.7 g TŁUSZCZ 68.7 g WĘGLOWODANY 7,38 g  #ajerkoniak #ajerkoniakdomowy #ketoajerkoniak #keto #ketodieta #odchudzanie

Keto lody z malinami i orzechami

Grafika
Keto lody jako bomba tłuszczowa, tylko 2 g węglowodanów na porcję. Wykorzystuje tutaj połączenie masła i mascarpone. Dlaczego masło zamiast oleju kokosowego, ponieważ jest ono bardziej stabilne w temperaturze pokojowej. Keto dieta kocha tłuszcz i to jest idealny deser dzięki któremu zgubimy zbędne kilogramy. Odchudzanie w ten sposób to coś cudownego a do tego otrzymujemy czystą energię której starczy nam na długie godziny. Jeżeli chcesz jeszcze mniej węglowodanów wystarczy że nie dasz malin i orzechów. Tylko po co, to dodatkowe witaminy, minerały tłuszcze. SKŁADNIKI   na dziesięć porcji   180 g mascarpone  80 g masła temperatura pokojowa  100 g płatków migdałowych 4 łyżki erytrytolu pół łyżeczki ekstraktu waniliowego  100 g malin  30 g orzechów włoskich  szczypta soli himalajskiej  SPOSÓB PRZYGOTOWANIA  Płatki migdałowe mielimy. Masło i mascarpone mieszamy. Dodajemy resztę składników i dokładnie mieszamy. Wstawiamy do lodówki lub zamrażarki. MAKR

Keto muffiny z masłem orzechowym

Grafika
Prawie wszyscy kochamy czekoladę i masło orzechowe. Dlatego musisz zrobić te dekadenckie muffiny, gdzie po ugryzieniu czekoladowego ciasta do ust wypłynie cudowne masło orzechowe. Połączenie idealne, deser na każdą okazję.Zrób nim niespodziankę bliskiej osobie a będzie ona w niebo wzięta. Ciastko jest pełne słodyczy i wyśmienitego smaku a ma tylko 3 g węglowodanów :)    SKŁADNIKI na 9 porcji 90 g gorzkiej czekolady 90 % 60 g masła  50 g masła orzechowego  3 łyżki kakao naturalne 2 łyżki mąki kokosowej  Łyżeczka proszku do pieczenia  3 łyżki śmietany 30 %  4 łyżki erytrytolu 3 jajka  SPOSÓB PRZYGOTOWANIA  Nagrzewamy piekarnik do 200 stopni Roztapiamy w mikrofali czekoladę z masłem. Dodajemy 3 łyżki erytrytolu, śmietanę i jajka. Mieszamy. W osobnej misce łączymy mąkę, kakao, proszek do pieczenia i łyżkę słodzika. Mieszamy z czekoladą. Połowę masy wykładamy do form na muffiny. Na środek wyłożonej masy, kładziemy po niecałej łyżeczce masła orzechowego.

keto zawijańce z piersi i salami

Grafika
Piersi z kurczaka które na keto wydają się za chudym mięsem, Ja często robię jest to jedno z niewielu mięs które można kupić z dobrej hodowli ekologicznej. Bez odpowiedniego podania i zrobienia często jest to suche mięso, jednak ten przepis was zaskoczy. Cudowna mieszanina smaków, curry, salami, ser, pieczarki to wszystko daje niesamowite przeżycie dla podniebienia.  SKŁADNIKI na 6 porcji 1 kg piersi z kurczaka 150 g salami wieprzowego najlepiej pikantnego  150 g sera gouda 500 g pieczarek 150 g masła 200 g śmietany 30 %  2 ząbki czosnku curry sól  pieprz  SPOSÓB PRZYGOTOWANIA Umyte i osuszone piersi kurczaka rozbijamy za pomocą tłuczka między płatami folii spożywczej. Rozbite piersi kurczaka doprawiamy solą i pieprzem, następnie na każdą pierś kładziemy po 2 plasterki sera, po 3-4 plasterki salami i  rolujemy. Roladki doprawiamy z wierzchu solą i pieprzem, następnie przekładamy do naczynia żaroodpornego wysmarowanego 50 g masła a na roladki k

Ciastka orzechowe

Grafika
Bardzo szybki pomysł i realizacja. Ciastka orzechowe jednak tak naprawdę zrobione z tego co było w domu. Lubię wykorzystywać wszystko co mam i tak powstają moje przepisy. Jestem bardzo przeciwny wyrzucaniu jedzenia i dlatego wykorzystuję każdą resztkę którą mam w domu. Dzięki temu mieszam często różne smaki które mogą wydawać się nie do połączenia a powstaje super smaczny przepis. SKŁADNIKI na 11 ciastek Pół szklanki mąki kokosowej 2 łyżki masła orzechowego  Garść orzeszków ziemnych  Garść orzechów włoskich  Jedno duże białko lub dwa małe Półtorej łyżki roztopionego masła  2 łyżki erytrytolu 30 g gorzkiej czekolady 90 % Sól  Gruba sól morska do posypania  SPOSÓB PRZYGOTOWANIA    Nagrzej piekarnik do 200 stopni Wszystkie składniki oprócz czekolady dodaj do blendera i zmiel. Łyżką rozłóż na pergaminie około 11 ciastek. Wstaw do piekarnika na 10 minut. W tym czasie roztop czekoladę. Po wyjęciu ciastek, polej je czekoladą i dla smaku możesz po

keto zapiekanka z kurczaka i chorizo

Grafika
Zapiekanka pełna smaków i ostrości którą daje kiełbasa chorizo. Uwielbiam ją ma cudowny smak, oczywiście najlepsza jest w Hiszpanii ale trudno. Do tego wszystkiego jest kalafior, oliwki i cheddar. Więc mamy posiłek wysokobiałkowy i tłusty w którym porcja to ponad 800 kalorii a tylko 12 g węglowodanów  . SKŁADNIKI na 6 porcji 200 g chorizo 800 kg piersi z kurczaka  200 gcebuli puszka pomidorów 800 g kalafiora 120 g zielonych oliwek 40 g masła klarowanego  200 g śmietany 30% 200 g sera cheddar  50 g oliwy z oliwek sól  pieprz SPOSÓB PRZYGOTOWANIA  Piekarnik nagrzej do 200 stopni Kalafiora i ugotuj w osolonej wodzie. Odcedź i odstaw do ostygnięcia. Wyłóż nim dno naczynia do zapiekania. Cebulę posiekaj. Na patelni rozgrzej masło i dodaj cebulę i pomidory. Podsmażaj przez 5 minut, od czasu do czasu mieszając. Chorizo pokrój na cienkie plasterki. Piersi kurczaka umyj i osusz. Każdą z piersi przekrój na ćwiartki. Pokrojoną kiełbasę oraz mięso do

Keto wrap z kebabem

Grafika
Żyjemy w czasach kebabu, gdzie ten rodzaj pożywienia jest na każdym rogu. Każdy młody człowiek myśli o kebabie tak samo jak o macu. Dlatego postanowiłem też zrobić ten rodzaj mięsa a do tego dodałem wrap, sos i kapustę.  SKŁADNIKI   na sześć sztuk  500 g szynki wieprzowej puszka zielonego groszku 150 g cebuli chilli sól pieprz curry papryka słodka 100 g oliwy z oliwek 2 pęczki natki pietruszki 250 g kapusty pekińskiej 7 jajek 100 g mąki kokosowej 250 g śmietany 30 % 400 g jogurtu greckiego 10 % 2 łyżeczki żelatyny 50 g masła SPOSÓB PRZYGOTOWANIA  Siekamy drobno cebule dymki, natkę, groszek i rozcieramy z solą i siekamy 3 ząbki czosnku. Do mięsa mielonego dodajemy 3 posiekane i roztarte z solą ząbki czosnku, curry, słodką paprykę, 1/2 świeżej ostrej papryczki, posiekaną natkę (1/2 przygotowanej ilości), pokrojone cebule dymki, roztarty groszek, 5 łyżek oliwy z oliwek, sól i biały pieprz. Wszystko mieszamy dokładnie na gładką masę.

Keto zapiekanka wysoko białkowa

Grafika
Idealny posiłek po treningowy, z dużą ilością białka. Dzięki temu nie musisz już pić żadnej chemii. Jak chcesz żeby był bardziej tłusty wystarczy dołożyć na talerz masło lub zrobić kapustę kiszoną z oliwą z oliwek. Więc jest to obiad dla każdego. SKŁADNIKI na sześć sztuk 1200 g mielonej łopatki wołowej  200 g cebuli  2 ząbki czosnku 300 g cukini 2 kule mozzarelli 170 g zielonych oliwek  500 g przecieru 5 jajek 100 g szynki szwardzwaldzkiej 120 g siemienia lnianego sól  pieprz chilli SPOSÓB PRZYGOTOWANIA Wszystko kroimy w kostkę, oprócz szynki. Mieszamy z mięsem, dodajemy jajka, przecier, zmielone siemię i przyprawy. Dokładnie mieszamy. Przekładamy do naczynia żaroodpornego i na wierzch kładziemy szynkę. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 200 stopni około 45 minut   MAKRO na jedna sztukę KCAL 775 BIAŁKO 77.8 g TŁUSZCZ 43.9 g WĘGLOWODANY 18.4 g #keto #ketoza #obiad #zapiekankamięsna #obiad #kolacja #dieta #dietaketogen

keto kotlety po szwedzku

Grafika
Dlaczego po szwedzku ? nie wiem tak jakoś się mi skojarzyły ze Szwecją. W tym przepisie nie oszczędzaj na przyprawach, dzięki nim będą bardzo aromatyczne. Ogólnie nie należy bać się ostro przyprawiać a zauważyłem że ludzie często doprawiają za mało bojąc się że będzie niedobre. Przecież to właśnie przyprawy zmieniają potrawę w coś co daje rozkosz podniebieniu. Tutaj dodatkowo mamy kalafiora gotowanego w sosie w którym było mięso, dzięki czemu będzie on pełen smaków. SKŁADNIKI na sześć porcji  1 kg mielonego wieprzowo - wołowego  2 pęczki natki pietruszki 1 cebula ziele angielskie zmielone  gałka muszkatałowa  2 ząbki czosnku sól pieprz 6 łyżek masła 200 g śmietany 30% słodkiej 200 g śmietany 30% kwaśnej  250 g rosołu najlepiej z mojego przepisu https://ketoaktywny.blogspot.com/2019/09/keto-roso.html łyżeczka gumy ksantanowej 2 łyżki musztardy 400 g kalafiora rozdrobnionego na ryż najlepiej użyć blendera  SPOSÓB PRZYGOTOWANIA  Do misk

keto chlebki z siemienia lnianego

Grafika
Bardzo szybkie do zrobienia chlebki z mąki lnianej z dodatkiem mąki kokosowej. Dzięki temu idealnie nadają się na śniadanie i nie czuć posmaku lnu. Ja robiłem z nich już chlebki zapiekane w jajku i tosty. Do dwóch mąk dodaję jeszcze mak który ma wiele właściwości prozdrowotnych. Mak jest bogaty w komplet witamin rozpuszczalnych w tłuszczach - A, D, E a także witaminę C. Oprócz tego zawiera dużo wapnia, żelaza, miedzi, manganu, fosforu i cynku. Należy jednak pamiętać o umiarkowanym jego spożyciu ze względu na sporą zawartość omegi 6  SKŁADNIKI 180 g mąki lnianej  20 g mąki kokosowej  12 g maku pół łyżeczki proszku do pieczenia  pół łyżeczki sody  100 g masła  40 g erytrytolu 2 jajka 10 g babki jajowatej  SPOSÓB PRZYGOTOWANIA  Nagrzej piekarnik do 200 stopni. W dużej misce połącz siemię, mąkę, babkę, proszek i sodę. Dobrze wymieszaj. Dodaj pokrojone masło i wymieszaj rękoma aż do powstania ciasta. W drugiej misce ubij jajka z słodzikiem. Wlej do