keto zapiekanka z kurczaka i chorizo

Zapiekanka pełna smaków i ostrości którą daje kiełbasa chorizo. Uwielbiam ją ma cudowny smak, oczywiście najlepsza jest w Hiszpanii ale trudno. Do tego wszystkiego jest kalafior, oliwki i cheddar. Więc mamy posiłek wysokobiałkowy i tłusty w którym porcja to ponad 800 kalorii a tylko 12 g węglowodanów 

.

SKŁADNIKI na 6 porcji

200 g chorizo

800 kg piersi z kurczaka 

200 gcebuli

puszka pomidorów

800 g kalafiora

120 g zielonych oliwek

40 g masła klarowanego 

200 g śmietany 30%

200 g sera cheddar 

50 g oliwy z oliwek

sól 

pieprz

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA 

Piekarnik nagrzej do 200 stopni
Kalafiora i ugotuj w osolonej wodzie. Odcedź i odstaw do ostygnięcia. Wyłóż nim dno naczynia do zapiekania.
Cebulę posiekaj.
Na patelni rozgrzej masło i dodaj cebulę i pomidory. Podsmażaj przez 5 minut, od czasu do czasu mieszając.
Chorizo pokrój na cienkie plasterki. Piersi kurczaka umyj i osusz. Każdą z piersi przekrój na ćwiartki. Pokrojoną kiełbasę oraz mięso dodaj do warzyw i podsmażaj przez mniej więcej 10 minut, odwracając od czasu do czasu, aż kurczak będzie gotowy.
Po tym czasie wyłóż wszystko na kalafiora.
Oliwki pokrój na plasterki i ułóż na wierzchu zapiekanki. Przypraw solą i pieprzem do smaku. Całość skrop oliwą z oliwek.
Ser zetrzyj na drobnych oczkach i wymieszaj z śmietaną, rozłóż to na wierzchu zapiekanki.
Zapiekaj przez mniej więcej 20 minut.

MAKRO na porcję

KCAL 765

BIAŁKO 51.4 g

TŁUSZCZ 55.9 g

WĘGLOWODANY 12 g 

#zapiekanka #zapiekankazkurczaka #ketozapiekanka #obiad #ketoobiad #keto #ketoza #ketodieta #dietawysokotłuszczowa #dietaniskowęglowodanowa #ketoporady #ketoprzepisy #ketokuchnia #ketoposiłek #lowcarb #kurczak #piersizkurczaka #chorizo #kalafior