KETO Sernik orzechowy
SKŁADNIKI na 10 porcji 400 g czekolady gorzkiej 90 % 245 g masła 200 g śmietany 30 % 14 jajek 100 g mieszanki orzechów 1 kg tłustego sera ekstrakt waniliowy 250 - 300 g masła orzechowego Makro na porcję KCAL 958,1 BIAŁKO 38,7 g TŁUSZCZE 81,2 g WĘGLOWODANY 18 SPOSOB PRZYGOTOWANIA Czekoladę rozpuszczamy. Dodajemy masło 120 g mieszamy Oddzielamy 4 żółtka od białek i białka ubijamy na sztywno z szczyptą soli Żółtka pojedyńczo dodajemy do masy czekoladowej i dobrze mieszamy Orzechy rozdrabniamy i wrzucamy do reszty dobrze mieszając Teraz zostały tylko białka więc na kilka razy po łyzce dodajemy do masy i mieszamy Wszystko wlewamy do tortownicy i pieczemy 20 minut w 150 stopniach 10 Żółtek ubić. Białka odstawić do lodówki na później. Ciągle mieszając, stopniowo dodawać miękkie masło i twaróg. Do masy dodać aromat waniliowy. Dodać masło orzechowe cały czas mieszając. Białka jaj ubić na sztywną pianę, mieszać z masą serową do momentu, aż wszystkie składniki połą