Keto biszkopt z mascarpone i spirytusem

-

Biszkopt z kremem z mascarpone wszystko nasączone alkoholem. W końcu przejście na keto nie oznacza abstynencji od napojów wyskokowych. Zawsze świętej pamięci moja kochana Babcia robiła tort mocno nasączony i był cudowny. Moje ciasto nie jest tak dobre i pewnie nigdy nie zbliżę się do perfekcji jednak uważam że jest jednym z najlepszych przepisów jakie robiłem. Smaczne i do tego rozluźnia 😀   

SKŁADNIKI na 10 porcji

6 jajek 
40 g mąki kokosowej
40 g oleju kokosowego
łyżeczka proszku do pieczenia
60 g erytrytolu
100 g napoju migdałowego 
60 g kawy parzonej 
60 spirytusu
500 g mascarpone
200 g śmietany 30 %

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

Białka ubijamy z 3 łyżkami erytrytolu. Dodajemy żółtka, delikatnie mieszamy. wsypujemy proszek do pieczenia i 100 ml mleka migdałowego. Mieszamy i wlewamy do tortownicy. Pieczemy w 200 stopniach 25 minut.  Mieszamy kawę, spirytus 30 ml, olej kokosowy i polewamy upieczony biszkopt. Zostawiamy do aż dobrze nasiąknie.
Mascarpone mieszamy z erytrytolem, spirytusem i śmietaną. Krem wykładamy na biszkopt i posypujemy mielona kawą. Wstawiamy do lodówki na kilka godzin i podjemy.

MAKRO na porcję

KCAL 353
BIAŁKO 7,92 g
TŁUSZCZ 34,1 g
WĘGLOWODANY 2,87 g


Komentarze

Prześlij komentarz

Popularne posty z tego bloga

Keto chleb mój ulubiony

-
Obraz
Keto chleb kojarzy mi się z słodkością mąki kokosowej lub migdałowej, co specjalnie nie jest moim ulubionym smakiem zwłaszcza z smalcem. Dlatego ciągle kombinuję z różnymi mieszankami mąki i ten przepis uważam za najlepszy jaki do tej pory zrobiłem. Myślę że jest najbliższy smakowi wiejskiego chleba. Z resztą niema co się rozpisywać po prostu zrób i sam sprawdź. Jest bardzo prosty w przygotowaniu więc nawet jak nie masz jakiś zdolności kucharskich to i tak go zrobisz. Polecam jeść z masłem i smalcem najlepiej też własnej roboty. Wtedy twoje kubki smakowe oszaleją i będzie to prawdziwy ketogeniczny posiłek. Cały bochenek to około 700 g i tylko 18 g węglowodanów, więc zjesz smacznie, zdrowo bez obawy że wejdzie w boczki. SKŁADNIKI   40 g mąki z siemienia lnianego lub drobno zmielone siemie 30 g mąki kokosowej  200 g sera cheddar 50 g mascarpone 6 jajek Łyżka gumy ksantanowej  Łyżka proszku do pieczenia  sól  mak SPOSÓB PRZYGOTOWANIA  Mieszamy suche sk
Czytaj więcej

Keto pierogi z kapusta i grzybami

-
Obraz
Pierogi to danie które lubi prawie każdy, można robić je na wiele sposobów z mięsem, kapustą na słodko z ziemniakami i co tylko człowiek sobie wymyśli może zapakować w pieróg 😁 Wiele osób nie chce przechodzić na dietę lub ją przerywają na Swięta właśnie z powodu pierogów. Więc mam na to rozwiązanie pierogi nisko węglowodanowe z dużą dawką tłuszczu idealne na keto dietę.  Jeżeli ktoś nie chce takiej ilości tłuszczu bo np. jest na diecie lowcarb to wystarczy zrezygnować z boczku albo dać go mniej. Jest to też przepis dla osób które są uczulone na gluten albo go unikają a pierogi te są bezglutenowe. Jestem przekonany że osoby jedzące węglowodany i normalnie robione pierogi też będą zachwycone tym przepisem. Więc jest to danie dla wszystkich.     SKŁADNIKI  300 g mąki lnianej  3/4 szklanki wrzącej wody  sól  1 jajko  10 g oleju kokosowego 20 g suszonych grzybów  500 g kiszonej kapusty 500 g pieczarek  250 g boczku  100 g cebuli liść laurowy  z
Czytaj więcej

Keto CHLEB

-
Obraz
SKŁADNIKI 100 g masło klarowane 30 g olej kokosowy 7 jajek łyżeczka proszku do pieczenia  200 g mąka migdałowa 10 g zmielone nasiona chia łyżeczka soli himalajskiej  Można też zamiast 200 g mąki migdałowej dać 100 g i 100g zmielone siemie lniane. Trochę mniej wyrasta ale jest też mniej intensywny smak co akurat mi odpowiada  PRZYGOTOWANIE Rozgrzej piekarnik do 200 c  Włóż jajka do miski i ubijaj przez 1-2 minuty. Dodaj olej kokosowy i stopione masło do jaj, kontynuuj bicie. Dodaj pozostałe składniki.  Ciasto włóż do keksówki wyłożonej papierem do pieczenia. Piec przez 45 minut. 
Czytaj więcej