Keto muffiny dyniowe

-

 

Keto muffiny jedno z fajniejszych dań. Robisz raz i możesz jeść jeść nawet 2 tygodnie przechowując w lodówce. Jednak nigdy tyle ich nie trzymałem najdłużej 3 dni. Są one zarazem śniadaniem, podwieczorkiem, idealne w podróż i na długie spacery. Do tego wszystkiego są przepyszne, więc mają same zalety. 

SKŁADNIKI

100 g mąki kokosowej 

100 g puree z dyni

50 g orzechów włoskich 

50 g gorzkiej czekolady 90 %

2 jajka

50 g oleju kokosowego

ekstrakt waniliowy

cynamon 

pół łyżeczki  sody oczyszczonej 

pół łyżeczki octu jabłkowego 

zmielone goździki 

gałka muszkatałowa

imbir mielony 

opcjonalnie erytrytol 


SPOSÓB PRZYGOTOWANIA 

Rozgrzej piekarnik do 200 stopni
W misce wymieszaj mąkę kokosową, erytrytol, sodę oczyszczoną i przyprawy. Dobrze wymieszaj.
W osobnej misce wymieszaj puree z dyni, duże jajka, olej kokosowy, wanilię i ocet jabłkowy. Dobrze wymieszaj.
Wymieszaj mokre składniki z suchymi, zaczynając od wlania tylko 1/2 mokrej do suchej masy. Kontynuuj mieszanie, aż wszystko się połączy.
Posiekaj czekoladę razem z orzechami dodaj do ciasta
Podziel ciasto na 8 wkładów do muffinek.
Piecz przez 25  minut.


MAKRO na jedną sztukę 

KCAL 284

BIAŁKO 8,51 g

TŁUSZCZ 22,3 g

WĘGLOWODANY 7,86 g

   

Komentarze

Prześlij komentarz

Popularne posty z tego bloga

Keto chleb mój ulubiony

-
Obraz
Keto chleb kojarzy mi się z słodkością mąki kokosowej lub migdałowej, co specjalnie nie jest moim ulubionym smakiem zwłaszcza z smalcem. Dlatego ciągle kombinuję z różnymi mieszankami mąki i ten przepis uważam za najlepszy jaki do tej pory zrobiłem. Myślę że jest najbliższy smakowi wiejskiego chleba. Z resztą niema co się rozpisywać po prostu zrób i sam sprawdź. Jest bardzo prosty w przygotowaniu więc nawet jak nie masz jakiś zdolności kucharskich to i tak go zrobisz. Polecam jeść z masłem i smalcem najlepiej też własnej roboty. Wtedy twoje kubki smakowe oszaleją i będzie to prawdziwy ketogeniczny posiłek. Cały bochenek to około 700 g i tylko 18 g węglowodanów, więc zjesz smacznie, zdrowo bez obawy że wejdzie w boczki. SKŁADNIKI   40 g mąki z siemienia lnianego lub drobno zmielone siemie 30 g mąki kokosowej  200 g sera cheddar 50 g mascarpone 6 jajek Łyżka gumy ksantanowej  Łyżka proszku do pieczenia  sól  mak SPOSÓB PRZYGOTOWANIA  Mieszamy suche sk
Czytaj więcej

Keto CHLEB

-
Obraz
SKŁADNIKI 100 g masło klarowane 30 g olej kokosowy 7 jajek łyżeczka proszku do pieczenia  200 g mąka migdałowa 10 g zmielone nasiona chia łyżeczka soli himalajskiej  Można też zamiast 200 g mąki migdałowej dać 100 g i 100g zmielone siemie lniane. Trochę mniej wyrasta ale jest też mniej intensywny smak co akurat mi odpowiada  PRZYGOTOWANIE Rozgrzej piekarnik do 200 c  Włóż jajka do miski i ubijaj przez 1-2 minuty. Dodaj olej kokosowy i stopione masło do jaj, kontynuuj bicie. Dodaj pozostałe składniki.  Ciasto włóż do keksówki wyłożonej papierem do pieczenia. Piec przez 45 minut. 
Czytaj więcej

Keto pierogi z kapusta i grzybami

-
Obraz
Pierogi to danie które lubi prawie każdy, można robić je na wiele sposobów z mięsem, kapustą na słodko z ziemniakami i co tylko człowiek sobie wymyśli może zapakować w pieróg 😁 Wiele osób nie chce przechodzić na dietę lub ją przerywają na Swięta właśnie z powodu pierogów. Więc mam na to rozwiązanie pierogi nisko węglowodanowe z dużą dawką tłuszczu idealne na keto dietę.  Jeżeli ktoś nie chce takiej ilości tłuszczu bo np. jest na diecie lowcarb to wystarczy zrezygnować z boczku albo dać go mniej. Jest to też przepis dla osób które są uczulone na gluten albo go unikają a pierogi te są bezglutenowe. Jestem przekonany że osoby jedzące węglowodany i normalnie robione pierogi też będą zachwycone tym przepisem. Więc jest to danie dla wszystkich.     SKŁADNIKI  300 g mąki lnianej  3/4 szklanki wrzącej wody  sól  1 jajko  10 g oleju kokosowego 20 g suszonych grzybów  500 g kiszonej kapusty 500 g pieczarek  250 g boczku  100 g cebuli liść laurowy  z
Czytaj więcej