keto babeczki dyniowe z nadzieniem

Babeczki dyniowe z dużą ilością przypraw które dają im niesamowity smak i aromat a dodatkowo kryją w sobie słodki sekret. Każda jest nadziewana kremem z serka mascarpone. Jak na razie jest to mój najlepszy wypiek a przynajmniej jeden z najlepszych. Ich smak śni mi się po nocach 😀😀😀                   

SKŁADNIKI na 12 porcji

250 g mascarpone 

8 łyżek erytrytolu 

łyżka śmietany 30%

łyżeczka ekstraktu waniliowego 

200 g płatków migdałowych 

2 łyżeczki proszku do pieczenia 

łyżeczka cynamonu

pół łyżeczki mielonego goździka 

pół łyżeczki mielona gałka muszkatałowa 

pół łyżeczki mielonego imbiru

pół łyżeczki mielone ziele angielski 

pół łyżeczki soli

2 jajka

100 g dyni 

50 g masła 

50 g mleka migdałowego 

50 g mąki kokosowej 

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA 

Rozgrzej piekarnik do 200 stopni
Dynie włóż do piekarnika i piecz około 30 minut. Wyjmij i ostudź. miąższ włóż do blendera i miksuj na puree.
Wymieszaj mascarpone z 3 łyżkami erytrytolu, śmietaną i połową łyżeczki ekstraktu.
Płatki migdałowe zmiel na mąkę lub użyj maki migdałowej. Wymieszaj z mąką kokosową, resztą erytrytolu, proszek do pieczenia wszystkie przyprawy, jajka, puree z dyni, mleko, ekstrakt i stopione masło.
Wszystko dobrze wymieszaj, powinno powstać ciasto dość gęste.
Połowę ciasta wkładamy do 12 form na muffinki. Pośrodku robimy małe wgłębienie i wkładamy serek. Przykrywamy drugą połową ciasta. Zapiekamy 25 minut 

MAKRO na jedną sztukę 

KCAL 244

BIAŁKO 6.85 g

TŁUSZCZ 22 g 

WĘGLOWODANY 3.92 g 

#keto #ketoza #mafinki #ketomafinki #dynia #babeczkidyniowe #ketobabeczki #słodkości #ketosłodkości #dieta #dietaketogeniczna #dietawysokotłuszczowa #dietaniskowęglowodanowa #zdrowytłuszcz #odchudzanie #ketoodchudzanie #ketokuchnia #ketoporady #ketomotywacja