KETO Dzień jedzenia

-
KETO
MUFFINY JAJECZNE 
SKŁADNIKI 

12 jajek
120 g chorizo
100 g cebuli 
190 g czerwonego pesto
100 g sera gouda
sól 
pieprz  

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA 

Kiełbasę i cebulę drobno kroimy
Piekarnik nagrzewamy do 200 stopni
jajka mieszamy z pesto, startym żółtym serem i doprawiamy
Spód form do muffinek wykładamy cebulą i kiełbasą na to wylewamy mieszankę jajek
Wstawiamy do piekarnika na 15 minut 

KCAL 2785
BIAŁKO 153 g
TŁUSZCZ 224 g
WĘGLOWODANY 28,5 g


PIERSI Z ORZECHAMI 
                                                                     SKŁADNIKI

1500 g piersi z kurczaka 
200 g masła 
650 g selera
50 g olej słonecznikowy z pomidorów
140 g pomidorów suszonych w oleju
50 g orzechów włoskich 
50 g orzechów makadamia 

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA 

Piersi rozbijamy tłuczkiem do mięsa. Kroimy suszone pomidory w paski i kruszymy orzechy, po czym dokładnie je ze sobą mieszamy. Piersi posypujemy solą i pieprzem z jednej strony. Na każdym kawałku kurczaka rozkładamy farsz z pomidorów i orzechów. Zwijamy w rulony i odstawiamy.
Z folii aluminiowej odrywamy 6 takich samych kawałków. Na kawałek folii wylewamy odrobinę oliwy z suszonych pomidorów, rozsmarowujemy ją na całej powierzchni, następnie zawijamy piersi kurczaka w folię, końce skręcamy.
Na rozgrzaną suchą patelnię wkładamy mięso w folii i smażymy przez mniej więcej 3 minuty z każdej strony.
Z folii aluminiowej odcinamy 6 równej wielkości kawałków. Na kawałki folii wylewamy odrobinę oliwy z suszonych pomidorów, rozsmarowujemy na całej powierzchni. pokrojonego selera równomiernie rozkładamy na kawałkach folii, nakładamy cienkie plastry zmrożonego masła, doprawiamy solą i kilkoma ziarenkami kolendry. Zawijamy folię dość ściśle przy samych ziemniakach, końcówki folii zawijamy do góry, aby masło nie wyciekło podczas pieczenia. Zawinięte w folię piersi i selery przekładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Wkładamy do rozgrzanego piekarnika na mniej więcej 40 minut.

KCAL 4855
BIAŁKO 368 g
TŁUSZCZ 344 g
WĘGLOWODANY 64,7 g


SAŁATKA Z TWROGU I POMIDORÓW 

SKŁADNIKI

300 g pomidorów 
150 g ogórków kiszonych 
200 g cebuli
200 g twarogu tłustego 
200 g śmietany 30%
200 g jogurtu greckiego 
50 g oliwy z oliwek 
50 g oleju kokosowego
sól 
pieprz
chilli


SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

Pokrój warzywa w kostkę i wymieszaj wszystkie składniki

KCAL 2191
BIAŁKO  49,6 g
TŁUSZCZ 199 g
WĘGLOWODANY 53,8 g

Do tego wypiłem dwie kawy kuloodporne i zjadłem trochę orzechów 

Makro z całego dnia wyszło 

KCAL 2970
BIAŁKO 128 g 
TŁUSZCZE 258 g
WĘGLOWODANY 36,1 g

Jak zwykle trochę za dużo tłuszczy i białka a za mało węgli mógłbym dobić do 60 g jednak nie czuję takiej potrzeby mimo tego że bardzo dużo trenuję 


Komentarze

Prześlij komentarz

Popularne posty z tego bloga

Keto chleb mój ulubiony

-
Obraz
Keto chleb kojarzy mi się z słodkością mąki kokosowej lub migdałowej, co specjalnie nie jest moim ulubionym smakiem zwłaszcza z smalcem. Dlatego ciągle kombinuję z różnymi mieszankami mąki i ten przepis uważam za najlepszy jaki do tej pory zrobiłem. Myślę że jest najbliższy smakowi wiejskiego chleba. Z resztą niema co się rozpisywać po prostu zrób i sam sprawdź. Jest bardzo prosty w przygotowaniu więc nawet jak nie masz jakiś zdolności kucharskich to i tak go zrobisz. Polecam jeść z masłem i smalcem najlepiej też własnej roboty. Wtedy twoje kubki smakowe oszaleją i będzie to prawdziwy ketogeniczny posiłek. Cały bochenek to około 700 g i tylko 18 g węglowodanów, więc zjesz smacznie, zdrowo bez obawy że wejdzie w boczki. SKŁADNIKI   40 g mąki z siemienia lnianego lub drobno zmielone siemie 30 g mąki kokosowej  200 g sera cheddar 50 g mascarpone 6 jajek Łyżka gumy ksantanowej  Łyżka proszku do pieczenia  sól  mak SPOSÓB PRZYGOTOWANIA  Mieszamy suche sk
Czytaj więcej

Keto pierogi z kapusta i grzybami

-
Obraz
Pierogi to danie które lubi prawie każdy, można robić je na wiele sposobów z mięsem, kapustą na słodko z ziemniakami i co tylko człowiek sobie wymyśli może zapakować w pieróg 😁 Wiele osób nie chce przechodzić na dietę lub ją przerywają na Swięta właśnie z powodu pierogów. Więc mam na to rozwiązanie pierogi nisko węglowodanowe z dużą dawką tłuszczu idealne na keto dietę.  Jeżeli ktoś nie chce takiej ilości tłuszczu bo np. jest na diecie lowcarb to wystarczy zrezygnować z boczku albo dać go mniej. Jest to też przepis dla osób które są uczulone na gluten albo go unikają a pierogi te są bezglutenowe. Jestem przekonany że osoby jedzące węglowodany i normalnie robione pierogi też będą zachwycone tym przepisem. Więc jest to danie dla wszystkich.     SKŁADNIKI  300 g mąki lnianej  3/4 szklanki wrzącej wody  sól  1 jajko  10 g oleju kokosowego 20 g suszonych grzybów  500 g kiszonej kapusty 500 g pieczarek  250 g boczku  100 g cebuli liść laurowy  z
Czytaj więcej

Keto CHLEB

-
Obraz
SKŁADNIKI 100 g masło klarowane 30 g olej kokosowy 7 jajek łyżeczka proszku do pieczenia  200 g mąka migdałowa 10 g zmielone nasiona chia łyżeczka soli himalajskiej  Można też zamiast 200 g mąki migdałowej dać 100 g i 100g zmielone siemie lniane. Trochę mniej wyrasta ale jest też mniej intensywny smak co akurat mi odpowiada  PRZYGOTOWANIE Rozgrzej piekarnik do 200 c  Włóż jajka do miski i ubijaj przez 1-2 minuty. Dodaj olej kokosowy i stopione masło do jaj, kontynuuj bicie. Dodaj pozostałe składniki.  Ciasto włóż do keksówki wyłożonej papierem do pieczenia. Piec przez 45 minut. 
Czytaj więcej