Mój cały keto dzień jedzenia

-


Polędwiczki wieprzowe z sałatką 

SKŁADNIKI

na polędwiczki na 6 porcji

1100 g polędwiczek wieprzowych 
150 g smalcu
200 g boczku wędzonego
100 g salami
cebula
sól 
pieprz

na sałatkę na 3 porcje

400 g fasolki szparagowej
400 g sera feta 
250 g pomidorków 
90 g oliwy z oliwek
2 łyżki musztardy
sok z połowy cytryny
łyżka miodu opcjonalnie 
sól
pieprz

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

Polędwiczkę wieprzową myjemy i suszymy za pomocą ściereczki. Dzielimy na 4 kawałki. Każdy z kawałków delikatnie nacinamy tak, aby z każdego z nich powstał długi pasek. Tak przygotowane kawałki polędwiczki przykrywamy folią spożywczą i rozbijamy delikatnie tłuczkiem do mięsa. Doprawiamy solą i pieprzem z jednej strony.
Na każdy kawałek nakładamy dwa plasterki boczku i salami. Mięso doprawiamy solą i pieprzem z zewnątrz.
Na patelni rozgrzewamy smalec. Polędwiczki smażymy z każdej strony na rumiany kolor. Dodajemy pokrojoną cebulę, przykrywamy i wkładamy do piekarnika na 25 minut

Mieszamy warzywa z serkiem.
Oliwę mieszamy z sokiem z cytryny, musztardą, miodem i doprawiamy solą i pieprzem


Na deser 

Keto czekolada z awokado i orzechami




SKŁADNIKI na 10 porcji zjadłem 2 porcje :)

2 awokado hass 
200 g gorzkiej czekolady 90 %
50 g masła
50 g oleju kokosowego
50 g orzechów włoskich 
150 g masła orzechowego 
100 g wiórków kokosowych


SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

Awokado miażdżymy widelcem.
Rozkładamy na dnie formy
Czekoladę roztapiamy z masłem i olejem. Połowę wylewamy na awokado.
Wstawiamy do lodówki do zastygnięcia
Później smarujemy masłem orzechowym i posypujemy rozkruszonymi orzechami,
zalewamy resztą czekolady i posypujemy wiórkami.
Wstawiamy do lodówki do zastygnięcia

do tego zjadłem 30 g orzechów włoskich i wypiłem kawę z 20 g oleju kokosowego

Ogólnie był to jeden posiłek zjedzony wciągu 1 h 

Makro na cały dzień

KCAL  2865
BIAŁKO  96,4 g
TŁUSZCZ 255 g
WĘGLOWODANY 51,1 g




Komentarze

Prześlij komentarz

Popularne posty z tego bloga

Keto chleb mój ulubiony

-
Obraz
Keto chleb kojarzy mi się z słodkością mąki kokosowej lub migdałowej, co specjalnie nie jest moim ulubionym smakiem zwłaszcza z smalcem. Dlatego ciągle kombinuję z różnymi mieszankami mąki i ten przepis uważam za najlepszy jaki do tej pory zrobiłem. Myślę że jest najbliższy smakowi wiejskiego chleba. Z resztą niema co się rozpisywać po prostu zrób i sam sprawdź. Jest bardzo prosty w przygotowaniu więc nawet jak nie masz jakiś zdolności kucharskich to i tak go zrobisz. Polecam jeść z masłem i smalcem najlepiej też własnej roboty. Wtedy twoje kubki smakowe oszaleją i będzie to prawdziwy ketogeniczny posiłek. Cały bochenek to około 700 g i tylko 18 g węglowodanów, więc zjesz smacznie, zdrowo bez obawy że wejdzie w boczki. SKŁADNIKI   40 g mąki z siemienia lnianego lub drobno zmielone siemie 30 g mąki kokosowej  200 g sera cheddar 50 g mascarpone 6 jajek Łyżka gumy ksantanowej  Łyżka proszku do pieczenia  sól  mak SPOSÓB PRZYGOTOWANIA  Mieszamy suche sk
Czytaj więcej

Keto CHLEB

-
Obraz
SKŁADNIKI 100 g masło klarowane 30 g olej kokosowy 7 jajek łyżeczka proszku do pieczenia  200 g mąka migdałowa 10 g zmielone nasiona chia łyżeczka soli himalajskiej  Można też zamiast 200 g mąki migdałowej dać 100 g i 100g zmielone siemie lniane. Trochę mniej wyrasta ale jest też mniej intensywny smak co akurat mi odpowiada  PRZYGOTOWANIE Rozgrzej piekarnik do 200 c  Włóż jajka do miski i ubijaj przez 1-2 minuty. Dodaj olej kokosowy i stopione masło do jaj, kontynuuj bicie. Dodaj pozostałe składniki.  Ciasto włóż do keksówki wyłożonej papierem do pieczenia. Piec przez 45 minut. 
Czytaj więcej

Keto pierogi z kapusta i grzybami

-
Obraz
Pierogi to danie które lubi prawie każdy, można robić je na wiele sposobów z mięsem, kapustą na słodko z ziemniakami i co tylko człowiek sobie wymyśli może zapakować w pieróg 😁 Wiele osób nie chce przechodzić na dietę lub ją przerywają na Swięta właśnie z powodu pierogów. Więc mam na to rozwiązanie pierogi nisko węglowodanowe z dużą dawką tłuszczu idealne na keto dietę.  Jeżeli ktoś nie chce takiej ilości tłuszczu bo np. jest na diecie lowcarb to wystarczy zrezygnować z boczku albo dać go mniej. Jest to też przepis dla osób które są uczulone na gluten albo go unikają a pierogi te są bezglutenowe. Jestem przekonany że osoby jedzące węglowodany i normalnie robione pierogi też będą zachwycone tym przepisem. Więc jest to danie dla wszystkich.     SKŁADNIKI  300 g mąki lnianej  3/4 szklanki wrzącej wody  sól  1 jajko  10 g oleju kokosowego 20 g suszonych grzybów  500 g kiszonej kapusty 500 g pieczarek  250 g boczku  100 g cebuli liść laurowy  z
Czytaj więcej