Keto OMAD dzień jedzenia

Zapiekanka kalafiorowa 

SKŁADNIKI na 6 porcji zjadłem dwie 

1.5 kg  kalafiora

cebula 

3 ząbki czosnku

200 g salami wieprzowe

400 g boczku wędzonego

800 g śmietany 30%

50 g siemię lniane

50 g masła

50 g smalcu

250 g koziego sera 

60 g suszonych grzybów

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

Grzyby moczymy w letniej wodzie przez kilkanaście minut. Następnie gotujemy je kilka minut w wodzie, w której się moczyły. Po ugotowaniu kroimy je w cienkie paski. Cebulę kroimy w piórka. Czosnek kroimy w drobne plastry. Na patelni rozgrzewamy smalec. Dodajemy cebulę i czosnek i smażymy do momentu, aż się zeszklą, często mieszając.
Cebulę i czosnek przekładamy z patelni do miseczki. Salami i boczek kroimy w paski i wrzucamy na tę samą patelnię. Krótko smażymy. Dodajemy wcześniej przesmażone cebule z czosnkiem i grzyby. Mieszamy. Zdejmujemy z ognia.
Do garnka dodajemy śmietanę i 2 gałązki rozmarynu. Gotujemy. Kalafiora dzielimy na różyczki. Gdy śmietana się zagotuje, dodajemy go do garnka. Gotujemy przez mniej więcej 5 minut na wolnym ogniu. Często mieszamy. Dodajemy gałkę muszkatołową, biały pieprz i sól. Mieszamy.  Wyjmujemy z garnka rozmaryn, a dodajemy cebule, czosnek, grzyby mięso z patelni. Dokładnie mieszamy.
Naczynie żaroodporne smarujemy masłem i obsypujemy mielonym siemię . Następnie przekładamy do niego całą zawartość garnka i delikatnie ugniatamy zapiekankę w naczyniu.
Doprawiamy odrobiną soli i skrapiamy małą ilością oleju. Posypujemy startym serem, Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na 30 minut

Do tego zjadłem 200 g usmażonego łososia 

To był mój jedyny posiłek 

oprócz tego wypiłem dwie kawy z 2 łyżkami oleju kokosowego 

makro z kawami

                          

KCAL  3136

BIAŁKO 123 g

TŁUSZCZ 270 g 

WĘGLOWODANY 46,2 g

Moje zapotrzebowanie przekroczyłem dość mocno bo moje makro to 

KCAL 2800

BIAŁKO 120 g 

TŁUSZCZ 230 g

WĘGLOWODANY 60 g