keto kotlety na mleku kokosowym z pomidorami

SKŁADNIKI na 6 porcji 

700 g karkówki wieprzowej 

200 g wątróbki drobiowej 

5 ząbków czosnku 

80 g siemienia lnianego 

100 g parmesanu

puszka mleka kokosowego 

puszka pomidorów 

2 łyżki sosu sojowego 

3 łyżki smalcu 

3 ostre papryki

200 g śmietany 30 %

1 szalotka

pieprz 

sól 

mielony imbir

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA 

Mięso mielimy, wątróbkę siekamy i wrzucamy do miski, dodajemy 1 łyżkę pieprzu , 2 ząbki czosnku miażdżymy w prasce i dodajemy do mięsa.
Ostrą papryczkę rozcinamy i usuwamy gniazdo nasienne, kroimy w paseczki, a później w drobną kosteczkę. Dodajemy do mięsa. Całość doprawiamy solą, mielimy siemię i 3/4 dodajemy do mięsa a następnie zagniatamy dłonią. Formujemy pulpeciki z mięsa. Kotlety obtaczamy w reszcie siemienia i startego sera. 2 łyżki smalcu rozgrzewamy na patelni. Wkładamy na patelnię pulpeciki. Jedną szalotkę kroimy w półtalarki. Miażdżymy 3 ząbki czosnku, odstawiamy razem z szalotką dodajemy imbir.
Kotlety smażymy po 4 minuty z każdej strony. Wykładamy na talerz. W tym samej patelni rozgrzewamy dodatkowo jedną łyżkę smalcu. dodajemy szalotkę z czosnkiem i imbirem oraz pokrojoną papryczkę.
Chwilę smażymy i wlewamy mleko kokosowe i pomidory. Wkładamy kotlety i gotujemy po 4 minuty z każdej strony.
Na koniec dolewamy śmietanę i wsypujemy ser który został z panierki 

MAKRO 

KCAL  2142

BIAŁKO  217 g

TŁUSZCZ  275 g

WĘGLOWODANY  79,4 g