keto kotlety na mleku kokosowym z pomidorami

-

SKŁADNIKI na 6 porcji 

700 g karkówki wieprzowej 
200 g wątróbki drobiowej 
5 ząbków czosnku 
80 g siemienia lnianego 
100 g parmesanu
puszka mleka kokosowego 
puszka pomidorów 
2 łyżki sosu sojowego 
3 łyżki smalcu 
3 ostre papryki
200 g śmietany 30 %
1 szalotka
pieprz 
sól 
mielony imbir

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA 

Mięso mielimy, wątróbkę siekamy i wrzucamy do miski, dodajemy 1 łyżkę pieprzu , 2 ząbki czosnku miażdżymy w prasce i dodajemy do mięsa.
Ostrą papryczkę rozcinamy i usuwamy gniazdo nasienne, kroimy w paseczki, a później w drobną kosteczkę. Dodajemy do mięsa. Całość doprawiamy solą, mielimy siemię i 3/4 dodajemy do mięsa a następnie zagniatamy dłonią. Formujemy pulpeciki z mięsa. Kotlety obtaczamy w reszcie siemienia i startego sera. 2 łyżki smalcu rozgrzewamy na patelni. Wkładamy na patelnię pulpeciki. Jedną szalotkę kroimy w półtalarki. Miażdżymy 3 ząbki czosnku, odstawiamy razem z szalotką dodajemy imbir.
Kotlety smażymy po 4 minuty z każdej strony. Wykładamy na talerz. W tym samej patelni rozgrzewamy dodatkowo jedną łyżkę smalcu. dodajemy szalotkę z czosnkiem i imbirem oraz pokrojoną papryczkę.
Chwilę smażymy i wlewamy mleko kokosowe i pomidory. Wkładamy kotlety i gotujemy po 4 minuty z każdej strony.
Na koniec dolewamy śmietanę i wsypujemy ser który został z panierki 

MAKRO 

KCAL  2142
BIAŁKO  217 g
TŁUSZCZ  275 g
WĘGLOWODANY  79,4 g

Komentarze

Prześlij komentarz

Popularne posty z tego bloga

Keto chleb mój ulubiony

-
Obraz
Keto chleb kojarzy mi się z słodkością mąki kokosowej lub migdałowej, co specjalnie nie jest moim ulubionym smakiem zwłaszcza z smalcem. Dlatego ciągle kombinuję z różnymi mieszankami mąki i ten przepis uważam za najlepszy jaki do tej pory zrobiłem. Myślę że jest najbliższy smakowi wiejskiego chleba. Z resztą niema co się rozpisywać po prostu zrób i sam sprawdź. Jest bardzo prosty w przygotowaniu więc nawet jak nie masz jakiś zdolności kucharskich to i tak go zrobisz. Polecam jeść z masłem i smalcem najlepiej też własnej roboty. Wtedy twoje kubki smakowe oszaleją i będzie to prawdziwy ketogeniczny posiłek. Cały bochenek to około 700 g i tylko 18 g węglowodanów, więc zjesz smacznie, zdrowo bez obawy że wejdzie w boczki. SKŁADNIKI   40 g mąki z siemienia lnianego lub drobno zmielone siemie 30 g mąki kokosowej  200 g sera cheddar 50 g mascarpone 6 jajek Łyżka gumy ksantanowej  Łyżka proszku do pieczenia  sól  mak SPOSÓB PRZYGOTOWANIA  Mieszamy suche sk
Czytaj więcej

Keto pierogi z kapusta i grzybami

-
Obraz
Pierogi to danie które lubi prawie każdy, można robić je na wiele sposobów z mięsem, kapustą na słodko z ziemniakami i co tylko człowiek sobie wymyśli może zapakować w pieróg 😁 Wiele osób nie chce przechodzić na dietę lub ją przerywają na Swięta właśnie z powodu pierogów. Więc mam na to rozwiązanie pierogi nisko węglowodanowe z dużą dawką tłuszczu idealne na keto dietę.  Jeżeli ktoś nie chce takiej ilości tłuszczu bo np. jest na diecie lowcarb to wystarczy zrezygnować z boczku albo dać go mniej. Jest to też przepis dla osób które są uczulone na gluten albo go unikają a pierogi te są bezglutenowe. Jestem przekonany że osoby jedzące węglowodany i normalnie robione pierogi też będą zachwycone tym przepisem. Więc jest to danie dla wszystkich.     SKŁADNIKI  300 g mąki lnianej  3/4 szklanki wrzącej wody  sól  1 jajko  10 g oleju kokosowego 20 g suszonych grzybów  500 g kiszonej kapusty 500 g pieczarek  250 g boczku  100 g cebuli liść laurowy  z
Czytaj więcej

Keto CHLEB

-
Obraz
SKŁADNIKI 100 g masło klarowane 30 g olej kokosowy 7 jajek łyżeczka proszku do pieczenia  200 g mąka migdałowa 10 g zmielone nasiona chia łyżeczka soli himalajskiej  Można też zamiast 200 g mąki migdałowej dać 100 g i 100g zmielone siemie lniane. Trochę mniej wyrasta ale jest też mniej intensywny smak co akurat mi odpowiada  PRZYGOTOWANIE Rozgrzej piekarnik do 200 c  Włóż jajka do miski i ubijaj przez 1-2 minuty. Dodaj olej kokosowy i stopione masło do jaj, kontynuuj bicie. Dodaj pozostałe składniki.  Ciasto włóż do keksówki wyłożonej papierem do pieczenia. Piec przez 45 minut. 
Czytaj więcej